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最近在學開胃菜,沙拉,輕食的簡單料理於是買了一兩本食譜中其中都提到紅酒釀番茄,雖然每每翻到但就是

不會想要動手做.但是剛好手邊都有這些食材,想說清一清冰箱的水果來做做沙拉.於是就做了這道聽說很開胃

的紅酒釀番茄看看味道如何.剛剛做好放涼冰進冰箱去囉

     紅酒和番茄都是很好的食物,但是我都沒有把紅酒入料理總怕會有濃濃酒味.但是選了瓶好的紅酒來做做看

材料:紅酒,蕃茄,梅粉,冰糖

作法:

1先將水放在鍋子煮滾放入蕃茄後皮有脫落後熄火將番茄皮去掉

2接著倒入一些紅酒下去煮等紅酒的酒精揮發加入冰糖攪拌煮到冰糖溶化後關火

3熄火後把去皮的番茄倒入煮好的紅酒然後灑入梅粉完成囉

4接著等冰入冰箱等一晚後就可以吃囉~~~真期待

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沙士公主

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