第一次做油悶苦瓜就上手好成功喔.這是我從食譜學來的,印象中的味道曾經在蒸餃店吃過的小菜
所以就想也來學做看看好了.真的很容易喔.而且重點是真的好吃,除了甜了一點點其他的拿捏都剛剛好耶
這對討厭吃苦瓜的人,你可以試試應該會讓你對苦瓜有所改觀
我就把作法寫下來囉.
材料:苦瓜一條
調味:醬油二分之ㄧ杯,糖三大匙,水兩杯,香油兩大匙,一些破鋪子
作法:
先處理苦瓜,把苦瓜洗淨後然後用刀子去頭去尾,對剖兩半將仔挖出後,將苦瓜切成長方形片狀
接下來先熱油鍋將苦瓜炸一下後,等為黃把苦瓜撈起
然後處理調味料,準備另一個鍋子把調未了煮開後將苦瓜放進去收汁慢慢的小火燉煮這個步驟就
比較久些,煮到苦瓜把整個調味料醬汁收汁顏色轉深就可以關火,切記如果不知道何時關火,最大的
重點就是苦瓜要軟爛,顏色變深
真的很簡單,想先從簡單的入門可以試試喔.可以提高你學做菜的自信喔^^
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